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最近の個人の日記

最近、糖尿病の影響か、週末は疲れて、すごく眠くて、寝てばかりの生活を続けています。
出かける気持ちもわかないですね。

やっていることといえば、週末の料理配信くらい。

この前は、トマト缶と鶏のもも肉でイタリアンステーキを作りました。甘味はラカントで少しだけつけました。もちろん、ご飯なしの糖質制限です(^_^)

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あと、食後に少量の糖質カットチョコレートとブラックコーヒーを飲んでいると前に日記で書きましたが、他にも糖質制限のお茶請けがほしいなぁと思って、おからパウダーのクッキーに挑戦してみました。砂糖の代わりに、アマゾンで1kg買ったエリスリトールを入れて作ってみましたが、見事に失敗作ができました。

自分でも、何回かお菓子作りをしましたが、こんなまずいのは初めてです。ただの粉を固めただけのものができました。食べ物を粗末にするのは嫌いなんですが、あまりのまずさにさすがに捨てることなってしましました。ごめんなさい(´・ω・`)

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エルにぃ

40代前半。
大阪府大阪市出身。そして在住。
自販機の補充して回る仕事に従事。
大学卒業後、”金持ち父さん、貧乏父さん”に影響を受けて家族で不動産投資を始める。
5年ほど前からさらに仕事以外の収入の必要性を感じ、株式トレードを始める。
現在は、副業として株のトレードでコツコツ利益を上げている。
子なし、バツイチ独身。

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